世界最貴的Moscato d'Asti
10月初至今，老婆到倫敦已經待了近兩個月的時間，雖然開心，但家中的甜白酒卻也逐漸凋零。
上週，隨著照片中的它踏上征途，家中的Moscato庫存正式宣告歸零。
要知道，在英國，難買到Moscato的作品！
二戰後，英國市場上充斥著廉價低品質的甜白酒，在英國人的心中留下難以抹滅的陰影，自此之後，Moscato 甜白酒對英國酒業而言可謂洪水猛獸，不僅誰賣誰虧錢，還會被自動帶入「不專業」的形象。
因此想找到好喝的Moscato，經常還得直接向原產地訂購。
這天喝的最後一瓶，是位台灣的酒友推薦，來自義大利的 Ca' d'Gal，它不僅是我喝過最特別的Moscato，更是世界最昂貴的 Moscato d'Asti 沒有之一。
然而，除了價格外，它的風格上也與一般 Moscato d'Asti 十分不同。
首先，釀造的果實來自僅一公頃多，平均年齡超過60歲的老藤。
一般Moscato葡萄的酸度不高，因此需要提前摘取才能保留足夠的酸度，但荖藤＋超低的產量，讓果實更加濃縮，解決了酸度不足的問題，讓「晚摘」成為可能。
若用德國 Riesling 來譬喻，接近於Spatlese與Auslese之間的風格。
再者，幾乎所有的 Mostaco d'Asti 強調的都是新鮮易飲，不適合陳年，但這支酒完全不同。它在裝瓶後，會先埋入酒窖內的砂中，在恆溫恆濕的環境下，陳放至少48個月後才釋出。
成果華麗、優雅且平衡，6年的光陰在它身上基本看不到痕跡。
很難想像這是一支傳統意義上的 Moscato，反而更類似於支精心釀製的德國Riesling。
寫到這，我停下敲打著鍵盤的雙手思考，為了老婆的笑顏，是否聖誕節前還要再多訂個幾支呢?
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Ca' d' Gal
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